يمكن لفنجان قهوة فى الصباح ان يحسن الحالة المزاجية لديك طول اليوم , قد تتسائل فى بعض الاحيان عن - كيفية عمل القهوة مثل الكافيهات والمقاهي , كيف تقوم بعمل قهوة بنفسك فى المنزل , وخاصة فى حالة صعوبة الذهاب الى المقاهي والكافيتريات , تعرف على - كيفية تحضير القهوة فى المنزل بطريقة احترافية , وما هي مكونات عمل القهوة .
تحتاج القهوة الجيدة الى الاتي :
1 - ماء مفلتر : كلما قلت الشوائب الموجودة فى المياة , كلما استمتعت بنكهة القهوة الحقيقية .
2 - استخدام عدد 2 ملعقة صغيرة من البن " القهوة " , 2 ملعقة صغيرة سكر " او على حسب الطلب " + فنجان مياة .
3 - نوع قهوة جيد
4 - نار هادية .
طريقة تحضير قهوة الكافيهات
هناك العديد من انواع القهوة التي يتم تحضيرها , وسيتم سرد هذه الانواع من القهوة كل نوع على حدة .
طريقة عمل قهوة بوش " قهوة زيادة - مظبوط - سادة " .
- 2 ملعقة صغيرة قهوة .
- سكر حسب الطلب .
- فنجان ماء .
طريقة التحضير :
ضعي القهوة والسكر داخل كنكة القهوة - ثم ضعي فنجان الماء وقلبي . ضعي الكنكة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان , ثم ارفعي الكنكة من على النار وضعي نصفها فى الفنجان . ضعيها مرة اخري على النار حتي تغلي مرة اخري , ثم صبي الباقي فى الفنجان او الكوب على حسب رغبتك " وهذه افضل طريقة للحصول على وش فى القهوة " .
طريقة عمل القهوة باللبن او الحليب " قهوة لاتية "
- ملعقة من السكر و يضاف حسب الأذواق .
- غلاية للقهوة
- فنجان من الماء .
طريقة التحضير:
ضعي فنجان الماء في الغلاية , وضعي مكيال البن و السكر على الماء في الغلاية ، ثم تركه حتى يغلي قليلًا ، ثم صبية في الفنجان بكمية متوسطة ، ضعية على النار مرة أخرى حتى تمام الغليان , ثم ضعية في الفنجان ، ويتم تقديمها ساخنة .
طريقة عمل القهوة التركي " قهوة بالحبهان "
- 2 ملعقة بن مطحون .
- القليل من الماء و يمكن تبديل الماء باللبن حسب الحاجه .
- سكر على حسب الطلب .
- بعض من الملبن الذي يكون مائل للون الأحمر .
- ربع ملعقة حبهان .
- يمكن وضع القليل من القرفة و جوزة الطيب أو القرنفل في طرف الملعقة على القهوة .
طريقة التحضير:
ضعي البن السكر و الماء أو الحليب عليها مع التقليب جيدًا . ضعي الحبهان عليها وقلبي . نضع الغلاية على درجة حرارة منخفضة قليلًا ثم رفع مستوى النار واحدة تلو الأخرى و هذا يكون مع التقليب جيدًا ، حتى يأتي بعض الفقاعات على وجه الغلاية و من بعض يقلل مستوى النار مرة أخرى . احضري الفنجان وصبي مشروب القهوة فيه وتمتعي بطعم القهوة التركية .